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グリル&ビュッフェ

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グリル&ビュッフェ

 

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メイン例

地元の野菜を使った新鮮な前菜が盛りだくさん

メイン例

特選国産牛サーロインのグリル 赤ワインソース 季節のサラダを添えて

フランス バンデ産鴨 手羽元のコンフィしたグリル トマトとフルーツのソース
フォワグラのテリーヌとフランス産ブルターニュの岩塩と胡椒のソミュールに漬けた煮玉子

本日の白身魚のトルティーノ たっぷりのねぎとサワークリーム

10種類の春野菜と地元で採れた野菜のグリル 3種類のソース

特選握り寿司

 

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ビュッフェ例

鮮魚のカルパッチョ、牛肉のタタキサラダ仕立て、魚介の冷たいパスタ、テリーヌサラダ、酒蒸しホタテのコキーユサラダ、嬬恋きゃべつのメランジェサラダ、日替わりスープ、パスタ、ホットミール、マカロニグラタン、上州やまと豚の肉団子シチュー、フルーツ、ガトーショコラなど

ビュッフェ例

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レストラン「セラヴィ」

レストラン

会場:レストラン「セラヴィ」
ピアノの生演奏(日程限定)が響く大人の空間で、ジューシーなグリル料理をお楽しみください。オードブル・サラダ等はビュッフェスタイルでご用意しております。

注)日程により会場は異なる場合があります。

※「グリル&ビュッフェ」は、幼児料金(小学生未満)の設定はございません。幼児様がご利用の場合は、小人料金でのご案内となります。

 

 

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洋食料理長 水永 隆 洋食料理長 水永 隆
『リストランテヒロ』やスペイン
『マルティン・ベラサテギ』での輝かしいキャリアが、時代を先取りした新鮮な手法と安定感を培う。一皿ごとに絵画性あふれた感動的な料理を描き出す。
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